La Bellotte Blonde est brassée à la ferme à La Couture par la Brasserie de la Lawe. Elle met en valeur l’orge cultivée sur l’exploitation et un houblon des Flandres reconnu pour son équilibre. Non filtrée et refermentée en bouteille, elle conserve une expression aromatique complète et un aspect naturellement trouble selon les lots.
Sa robe dorée précède un nez malté avec des notes céréalières franches. En bouche, l’attaque est douce, soutenue par une base maltée ronde et une amertume présente mais maîtrisée, dans la tradition des blondes du Nord. L’ensemble reste équilibré, avec une finale légèrement sèche.
La cuvée a été primée à plusieurs reprises au Concours Général Agricole de Paris, notamment par une médaille d’or (2019) et une médaille d’argent (2020).
cgibaux –
Très bonne bière artisanale !