La Bellotte, bière fermière de terroir

La Bellotte, c’est une bière fermière de terroir, brassée et mise en bouteille à la ferme avec l’orge de nos champs et du houblon des Flandres. Locale, authentique et faite avec passion, elle reflète tout le savoir-faire artisanal et l’amour du métier. Plusieurs fois médaillée au Concours Général Agricole de Paris, toutes variétés confondues, La Bellotte s’est imposée comme une bière de caractère, reconnue pour sa qualité et son ancrage dans le terroir.

“La Bellotte, c’est le nom qu’on donnait au cheval de trait de mon grand-père. En patois, ça veut dire la belle. J’ai trouvé que ça collait bien : une bière simple, faite à la ferme, mais qui a du caractère.
Brassée et mise en bouteille à la ferme, c’est un produit 100 % local !”

Frederic Desmedt, Brasseur La Bellotte

La brasserie de la Lawe

La Brasserie de la Lawe est née au cœur de la Ferme des Peupliers, une exploitation familiale de La Couture transmise depuis plusieurs générations. Historiquement dédiée aux cultures céréalières, la ferme a évolué au fil du temps tout en conservant son ancrage agricole et son lien direct avec la terre. L’installation de la brasserie dans une ancienne étable marque une continuité naturelle : prolonger le travail de la ferme en transformant une partie de la récolte sur place. Cette diversification a donné une nouvelle dynamique à l’exploitation, mêlant héritage rural, modernisation des outils et valorisation du savoir-faire paysan. Aujourd’hui, la Ferme des Peupliers et la Brasserie de la Lawe forment un ensemble cohérent où l’activité agricole et la transformation artisanale cohabitent dans un même lieu chargé d’histoire.

†